セネガル料理交流会

セネガル人の兄弟2人を招いて、セネガル料理イベントを行いました。
少し前のサッカーＷＣで名前を聞いたことある方もあるかもしれませんが、セネガルはアフリカの西海岸に位置し、首都はダカール、日本からは1.3万キロもあるとても遠い国です。サッカーやバスケットが人気のスポーツだそうです。

今回ご紹介いただいたお料理は、キエブ・ジェンとキエブ・ヤサという2種類のご飯料理。キエブはお米、ジェンは魚、ヤサは肉という意味だそうです。
たくさんの野菜とお米、お肉もお魚も食べると言う点では、日本と似ていますね。キエブ・ジェンはトマトソースで味付けしたパエリアのようなご飯、キエブ・ヤサはチキンのマスタードソース煮と言った感じのお料理で、とても美味しく、大鍋で作ったにもかかわらず、あっという間になくなってしまいました。
セネガルは宗教の対立もなく、とても平和で穏やかな国、お二人の故郷はラック・ローズと呼ばれるバラ色の湖が近くにあるとても素敵なところだそうです。

お二人の優しい人柄からもセネガルが素敵な国と言うことが伝わってきました。たくさんの方々に、遠いアフリカの国と食文化を知っていただけた貴重な機会でした。