中国料理交流会

石ヶ瀬会館にて中国料理交流会を開催しました。
上海と湖南省出身の中国の方2人を講師に迎え、小籠包と辛口料理を一緒に作りました。
もちろん小籠包は皮から作ります。生地を整える講師の鮮やかな手つきに見惚れてしまいました。参加者は一生懸命に皮で餡を包んでいましたが、これがなかなか難しかったようで、大小様々な小籠包が出来上がりました。
でも自分達で包んだ小籠包は絶品でした！
辛口料理は青唐辛子と豚肉の炒め物です。青唐辛子を炒めているときは辛み成分で目が少し痛みましたが、食べたら辛いけど癖になるおいしさ!
食事の後は上海出身の講師が上海スペシャルツアーに連れて行ってくれました。スクリーンを通し上海の姿を感じることができ有意義な時間でした。　　
講師の方々、参加者の皆さま、ありがとうございました。