大府婦人会主催　多文化プラス「ベトナム料理をならう」

7月1日（土）大府婦人会主催の教室に協会活動に協力してくれているベトナム人のマイさんをご紹介し、料理を通して交流をしました。

メニューはベトナム定番料理「フォー、生春巻き＆揚げ春巻き」フォーにはベトナム野菜（写真中央右ザルの中）を添えますが、日本のスーパーでは見かけることのない野菜で、えごまのようなミントのような味がします。生春巻きと揚げ春巻きのたれ「ニックマム」はナンプラー、砂糖、生ニンニク、唐辛子、水を加えますが、とてもおいしいと評判でした。

マイさんにベトナムの話や日本での生活など聞いたりし、婦人会の方と有意義な時間が過ごせました。世代、国籍を超えての交流ができたのではないでしょうか。